Ингредиенты: 

- 350 гр. вареного риса

- 130 гр. филе копченого лосося

- 2 маринованных огурца

- 1 головка репчатого лука

Сабурани - рецепт осетинского сырного пирога, который легко готовится и бывает коронным блюдом на торжествах. Его основной секрет – в правильном тесте и обильной начинке.

Ингредиенты:

- 1 кг телятины или свинины одним куском

- 115 г телячьего или свиного фарша

- свежий овечий сыр

- ветчина

Ингредиенты:

- 6 кальмаров средней величины

- 200 г панировочных сухарей

- 100 г тертого сыра

- пучок петрушки

Панна кота (Panna cotta) - один из самых популярных рецептов десерта, пришедший к нам из Тосканы, который невероятно легко приготовить дома. Его оценили не только в Италии, но и за рубежом, благодаря его простоте и нежному вкусу.

Ингредиенты:

- 200 г филе анчоусов

- 3 яйца

- 20 г муки

- 1 десертная ложка панировочных сухарей

Ингредиенты:

- 300 г спелой клубники

- 7 десертных ложек сахарной пудры

- 3 яичных желтка

- 500 г сыра маскарпоне

Ингредиенты:

• 0,5 кг свежего филе семги (лосося)
• 1 пучок шпината
• 2 луковицы
• 2 морковки

Ингредиенты:

- 300 г муки

- 100 г тертого сыра (типа эмментальского)

- 50 г имбиря

- 120 мл молока

Ингредиенты:

- 600 мл овощного или куриного бульона

- 1 зубчик чеснока

- 4 веточки свежего тимьяна

- соль и свежемолотый черный перец

Сицилийская скаччата (scacciata) - своеобразный бутерброд, для приготовления которого можно использовать любые острые закуски. Очень хороши колбасный фарш и оливки. Прекрасная закуска как для стола, так и для дороги.

Ингредиенты:

- Мандарины - 4 шт.

- Сухое игристое вино - по вкусу

 

Ингредиенты:
• 300 г цветной капусты (фиолетовой)
• 250 г слоеного теста
• 1 лук-порей
• 75 г ветчины

• 50 мл оливкового масла

Ингредиенты:
• 8 перепелиных яиц
• 100 г копченой семги (лосося)
• 500 мл овощного бульона
• 6 г желатина

Ингредиенты:

- 1 кг судака

- 2 томата

- 30 г миндаля

- 40 г сыра пармезан