Салат с рисом и лососем

Ингредиенты: 

• 350 гр. вареного риса
• 130 гр. филе копченого лосося
• 2 маринованных огурца
• 1 головка репчатого лука
• 1 пучок укропа
• 100 гр. оливкового масла

Приготовление:

Огурцы и лук нарезать мелкими кубиками, мелко порубите укроп.

Соедините рис, лук, огурцы и укроп. Полейте оливковым маслом и оставьте на 5-10 минут, чтобы салат настоялся.

Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками и сверните рулетиками. Разложите салат в порционные тарелочки и сверху выложите ломтики лосося, свернутые рулетиками. Украсьте салат веточками укропа, дольками лимона и зеленью.