Пирог с цветной капустой

Ингредиенты:

• 300 г цветной капусты (фиолетовой)
• 250 г слоеного теста
• 1 лук-порей
• 75 г ветчины
• 50 мл оливкового масла
• 100 г майонеза
• 20 мл сливок

Приготовление:

Разделить цветную капусту на мелкие соцветия. Приготовить ее на пару в течение 15 минут. Вытащить и оставить остужаться.
Разогреть духовку до  200º. Равномерно выложить в разъемную форму слоеное тесто. Проткнуть вилкой тесто и запечь под гнетом в течение 15 минут. Вытащить из духовки и оставить.
Порубить лук-порей и притушить его  в сковороде с оливковым маслом, добавить порезанную маленькими ломтиками ветчину и цветную капусту. Потушить в течение еще 5 минут, снять с огня, перемешать с майонезом и сливками, посолить и поперчить.  Выложить эту смесь на слой теста, поставить в духовку запекаться на 20 минут. Вытащить из духовки и оставить охладиться перед подачей на стол.