Оригинальные идеи для праздничного застолья

Мы привыкли, что наше радушие измеряется в объеме закусок на столе. Поэтому даже пикник у нас имеет схожий со всеми праздниками сценарий – застолье. С вечера мы по традиции нарезаем салаты. А на даче голодные гости кружат рядом со столом, жалобно взывая к хозяину, который… правильно, жарит шашлык. Чтобы изменить скучную картину, нужно вовлечь каждого в организацию праздника. Секрет: друзья охотнее примут новшество, если предложить им приготовить угощение на свой вкус.

Конечно, чтобы мероприятие прошло удачно, заняться его подготовкой придется заранее. Однако попробуйте время, которое раньше уходило на варку и нарезку, потратить на поиск интересной идеи для пикника. Много отличных вариантов можно найти, обратившись к теме национальных праздников. При этом кухня той или иной страны поможет разнообразить стол. Но, выбирая меню, надо помнить, что предпочтение стоит отдать тем блюдам, которые можно готовить всем вместе.

Симфония вкусов, рожденных на углях

Поскольку все мы воспринимаем изменения с недоверием, то нет ничего лучше, чем предложить приготовить что-то знакомое, но по-новому. Так, из восточной кухни все мы близко знакомы с шашлыком. Если друзья, узнав, что он отменяется, могут проигнорировать мероприятие, оставьте это блюдо в качестве основного. Но предложите каждому гостю создать свою шашлычную композицию. Для этого приготовьте разные ингредиенты: свинину, баранину, осетрину, овощи – на случай, если кто-то из ваших друзей – вегетарианец. Чтобы участники сильнее старались, можно устроить конкурс на самый красивый шампур. Или разделите участников на пары – пусть приготовят угощение друг для друга. Дополнительно разнообразить стол помогут соусы.

«Если в вашем дачном арсенале есть гриль, то вы сможете предложить гостям приготовить на углях не только шашлык, но и другие блюда, – рассказывает специалист российского представительства компании BINATONE Наталья Петрова. – Он, как и мангал, бывает разборный (со съемными ножками), поэтому поможет организовать кулинарный праздник не только на даче, но и, например, на берегу реки».

Обед, приготовленный на гриле – это вкусная и разнообразная еда. Позвольте каждому из своих гостей приготовить то, что ему нравится. Например, «овощные конверты». Это блюдо смогут сделать как взрослые, так и дети. Пусть каждый смастерит себе конверт из фольги и наполнит его картофелем, сладким перцем, сыром, обжаренным мясным фаршем, помидорами, добавит туда масло, специи, зелень. Благодаря грилю это блюдо будет готово за считанные минуты. Такой способ приготовления позволяет каждому гостю выбирать и комбинировать начинку для «конверта» по своему вкусу.

Пицца на гриле

Возьмите тонкую лепешку, сверху положите кусочки мяса, птицы, рыбы, ломтики помидоров. Наполнители для своей пиццы каждый гость выбирает сам.
Посыпьте блюдо тертым сыром и запекайте на гриле с закрытой крышкой 4 минуты.