Имбирное печенье на крестины для девочки: рецепт с фото

Крестины малыша – важный обряд, который принято отмечать в кругу близких людей. Чтобы малышу жилось сладко, приготовьте гостям печенье на крестины, разукрашенное сахарной глазурью. В этом рецепте вы найдёте эскиз детской коляски для фигурных печений. Также я подробно опишу, как раскрасить имбирное печенье на крестины для девочки глазурью.

 

Время приготовления: 2 часа 25 минут. Количество порций: 6.

 

Ингредиенты для приготовления крестильного печенья для девочки:

Песочное тесто:

• мягкое сливочное масло – 110 г
• желток – 1 шт.
• сахар – 90 г
• ванилин – 2 г
• вода – 2 ст.л.
• мука – 185 г

Сахарная глазурь:

• сахарная пудра – 185 г
• белок – 1 шт.
• пищевые краски: жёлтая, крем-брюле, голубая, розовая, коричневая.

Способ приготовления.

1) Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с желтком, водой, ванилином и сахаром в миксере. Готовую массу смешиваем с пшеничной мукой высшего сорта.

 

 

2) Замешиваем руками мягкое тесто. Ставим его в холодное место. Пока тесто остывает, разогреваем до 160 градусов Цельсия духовой шкаф.

 

 

3) Из плотной бумаги вырезаем коляску.

 

 

4) Тонко раскатанный лист теста кладём на противень. Вырезаем коляску острым ножом. Возьмите нож с тонкими сменными лезвиями, с его помощью удобнее вырезать фигурное печенье.

 

 

5) Выпекаем печенье 11 минут.

 

 

6) Готовим сахарную глазурь. Процеживаем сырой белок. Сахарную пудру просеиваем сквозь сито. Это необходимо, чтобы получить однородную глазурь без комков. Растираем белок с пудрой, составляем цвета для рисования: для личика младенца цвет крем-брюле, для коляски – нежно-розовый цвет, для шапочки – голубой и для ручки коляски – коричневый. Немного глазури оставляем белой, для деталей коляски.

 

 

7) Намечаем карандашом рисунок. Розовой глазурью рисуем тонкие вертикальные линии на коляске. Поместите глазурь в кулинарный мешок с тонким наконечником для крема (отверстие 1 мм), чтобы линия получилась ровной и тонкой.

 

 

8) Подождите 10-15 минут, нанесите горизонтальные линии на коляску, имитируя плетение.

 

 

9) Рисуем розовый капюшон к коляске.

 

 

10) Закрашиваем цветом крем-брюле личико младенца. Сушим 15 минут.

 

 

11) Рисуем голубую шапочку: сначала основной фон, через 15 минут ставим точки и рисуем помпон.

 

 

12) Завершающие штрихи рисунка: тёмно-коричневая ручка коляски, белые колёса и бахрома. Не забываем про носик малышки!

 

 

 

13) На боку коляски рисуем ромашку. Печенье на крестины готово. Оно должно полежать в естественных условиях (при комнатной температуре и в сухом месте) примерно 5-6 часов. После этого печенье готово и его можно упаковывать.