Запеканка из вермишели с курицей и грибами, запечённая в духовке. Рецепт с фото

Запеканка из вермишели с курицей и грибами – великолепное решение вопроса: «что приготовить на ужин?» Блюдо совершенно простое и быстро готовится, а выглядит чрезвычайно аппетитно. К тому же, сочетание вермишели с обжаренными на сливочном масле куриным филе и шампиньонами делает запеканку очень сытной, а наш рецепт с фото ответит на все возможные вопросы, которые могут возникнуть во время приготовления.

 

 

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 4.

 

Необходимые продукты для приготовления запеканки из вермишели с курицей и грибами:

• вермишель – 250 г;
• шампиньоны – 400 г;
• филе куриное – 300 г;
• масло сливочное – 3 ст. л.;
• приправа для курицы – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Для соуса:

• сыр твёрдый – 150 г;
• мука пшеничная – 3 ст. л.;
• вода – 400 мл;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления запеканки из вермишели с курицей и грибами:

1. Сначала надо подготовить ингредиенты для запеканки. Вермишель сварите в подсоленной воде до готовности. Время варки смотрите на упаковке, но старайтесь не переварить.

 

 

2. Откиньте вермишель на дуршлаг и промойте холодной водой.

 

 

3. Грибы вымойте и нарежьте тонкими пластинками.

 

 

4. Куриное филе тщательно промойте холодной водой, обсушите и нарежьте соломкой.

 

 

5. В сковороде распустите (растопите) сливочное масло. Выложите на сковороду курицу и жарьте, пока мясо не побелеет.

 

 

6. Добавьте к филе шампиньоны и жарьте до готовности. Не забудьте посолить и посыпать приправой.

 

 

7. Далее необходимо заняться приготовлением соуса. Для этого сыр натрите на крупной тёрке.

 

 

8. Муку разведите в 50 мл воды.

 

 

9. Смесь разведите оставшейся водой. Добавьте 100 г сыра и посолите.

 

 

10. Поставьте на маленький огонь и варите, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится (примерно 6-8 минут).

 

 

11. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в неё половину вермишели. Полейте соусом.

 

 

12. Далее выложите половину курино-грибной массы и также полейте соусом.

 

 

13. Затем снова слой вермишели, а сверху – слой курицы с грибами. Все слои полейте соусом.

Оставшийся сыр равномерно выложите сверху.

 

 

14. Духовку разогрейте до 200° C. Отправьте форму в духовку и запекайте 20 минут. Если вы будете готовить запеканку в стеклянной (как в данном рецепте) или керамической форме, поставьте её в холодную духовку. В противном случае форма может лопнуть.

 

 

 

Вкуснейшая запеканка из вермишели с курицей и грибами готова. При подаче на стол посыпьте запеканку мелко нарезанным зелёным луком.

 

Приятного аппетита!