Курица с баклажанами и имбирём в сметанном соусе, рецепт с фото

Курица с баклажанами в сметанном соусе – блюдо для тех людей, которые любят острые и ароматные блюда. Если у вас есть острые консервированные баклажаны, то они отлично подойдут для данного блюда. Готовиться курица будет в кулинарном рукаве, что избавит вас от долгой и  утомительной уборки на кухне.

Приготовление курицы с баклажанами в сметанном соусе оставит только приятные впечатления. Рассмотрим сам рецепт и список продуктов.

Ингредиенты для курицы с баклажанами и имбирём:

• куриная четверть – 1 шт.,
• имбирь – 1-2 см,
• соль – по вкусу,
• сметана (10-20 %) – 4 ст. ложки,
• баклажаны (острые, консервированные) – 70 грамм,
• орегано – ½ ч. ложки,
• паприка (молотая) – ½ ч. ложки,
• зира – ½ ч. ложки,
• розмарин – 1 ч. ложка,
• вода – 20 мл.

Рецепт приготовления курицы с баклажанами и имбирём:

1) Четвертинку курицы помойте и порубите ножом на маленькие кусочки для удобства приготовления.

2) Выложите нарезанную курицу в глубокую посуду, добавьте сметану и перемешайте. Посолите и снова перемешайте.

3) Добавьте зиру, орегано, розмарин, паприку. Хорошо перемешайте.

4) Корень имбиря очистите от шкурки и нарежьте колечками.

5) Выложите имбирь в миску с курицей, помешайте и переложите содержимое в кулинарный рукав, завязав с одной стороны очень тщательно.

6) Добавьте консервированные баклажаны.

7) И последнее, что нужно сделать, это ещё раз убедиться, что соли хватает. Не перестарайтесь, ведь баклажаны острые. И долейте немного воды.

8) Закрепите вторую часть рукава, чтобы содержимое не вылилось. И выложите рукав с курицей в форму или на противень. Включите огонь в духовом шкафу и готовьте блюдо при температуре 200 градусов примерно 30-35 минут.

Курица с баклажанами в сметанном соусе готова.