Курица с грецкими орехами в гранатовом соусе: рецепт с фото

Когда мы говорим об азербайджанской кухне, в первую очередь мы вспоминаем о кебабах или о традиционно приготовленной баранине. И тут мы правы. Азербайджанская кухня очень богата блюдами из мяса. Традиционные блюда из мяса - это не обязательно баранина, но это также курица и даже рыба. Курица с грецкими орехами в гранатовом соусе - очень вкусное и простое в приготовлении блюдо национальной азербайджанской кухни, которое обязательно станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты для курицы:

• Куриные грудки - 800 гр.;
• Грецкие орехи - 200 гр.;
• Гранатовый соус - 400 мл;
• Гранат - 1-2 шт.;
• Растительное масло;
• Кардамон или корица - 1 ч.л. 

Рецепт приготовления курицы с орехами в гранатовом соусе: 

1. Разрезаем куриные грудки на небольшие кусочки. Хорошо промываем их в проточной воде. Фото 1.

2. Наливаем на прогретую сковородку растительное масло, укладываем туда наши кусочки мяса. Добавляем воду и хорошо перемешиваем, чтобы не подгорело. Готовим в течение 15-20 минут. Фото 2.

3. Готовим ароматную смесь: измельчаем грецкие орехи, добавляем туда кардамон и корицу. Хорошо все перемешиваем. Фото 3.

4. Добавляем смесь к курице. Хорошо перемешиваем и обжариваем в течение 3 минут. Фото 4.

5.Добавляем гранатовый соус. Если соус получился слишком густой, то его можно немного разбавить водой. После добавления гранатового соуса все перемешиваем и доводим до закипания. Как закипит, уменьшаем температуру и оставляем курицу под крышкой ещё в течение около 10 минут. Фото 5.

Курица в гранатовом соусе с грецкими орехами готова! Подавать это оригинальное  азербайджанское блюдо нужно на блюде, посыпав гранатовыми зернами. Приятного аппетита!