Шоколадный Брауни – американский пирог: рецепт с фото

Процесс готовки новогодних вкусностей  отнимает достаточно много времени, и иногда хочется побаловать себя чем-то сладеньким, да так, чтобы было просто и быстро. Одним из вариантов может стать типичный американский пирог, под названием Брауни.  Само название «Брауни» берет из-за того, что пирожное имеет характерный коричневый цвет, цвет основного ингредиента – шоколада. В этом рецепте с пошаговыми фотографиями, вы узнаете, как приготовить шоколадный Брауни.

 

 

 

Чтобы приготовить такую прелесть дома, вам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты для шоколадного Брауни:

• шоколад – 300 г.
• яйца – 4 шт.
• сахар – 200 г.
• молоко – 50-75 мл.
• мука –  100 г.
• сливочное масло – 210 г.
• щепотка соли.

Рецепт приготовления шоколадного пирога «Брауни»:

1) Для начала разделите масло на три части:  150 г.  пойдут на тесто, 50 г  –  на сливочно-шоколадный крем (ганаш), а остальные 10 г. – на то, чтобы смазать противень. С шоколадными лепестками тоже следует поступить таким же образом: 200 г. – на тесто, 100 г. – на крем. Фото 2.

 

 

2) После этого можно приступать к готовке теста. Подготовьте паровую баню, и в верхнюю кастрюлю  всыпьте шоколад (200 г.)  и сливочное масло (150 г.). Фото 3.

 

 

3) Доведите до полного растворения, затем снимите с паровой бани и добавьте сахар, который следует размешать при помощи венчика. Фото 4, 5, 6.

 

 

 

 

4) После того, как сливочно-шоколадная масса остынет,  можно вбить туда яйца, и также хорошенько вымешать при помощи венчика. Фото 7.

 

 

5) Теперь настал черед муки и щепотки соли. Фото 8.

 

 

6) Размешайте тесто до однородной массы, чтобы не было комочков. Фото 9.

 

 

7) После этого можно включать духовой шкаф на 180С и подготавливать противень. Затем аккуратно вылить тесто на противень и равномерно распределить его по всей поверхности,  и пирог можно отправлять в духовку на 30-40 минут. Фото 10, 11, 12.

 

 

 

 

8) Пока готовится корж, займитесь кремом. На той же паровой бане разогрейте молоко, добавьте мелко нарезанные шоколадные лепестки и кусочек сливочного масла. Фото 13, 14, 15.

 

 

 

 

 

9) Как только шоколадный Брауни будет готов, его следует нарезать традиционными квадратами и выложить на тарелку: по два кусочка на порцию. Сверху пирожное следует полить кремом, и посыпать сахарной пудрой. Также можно разрезать каждый кусок вдоль и также пропитать шоколадным кремом. Фото 16, 17, 18.

 

 

 

 

 

 

И теперь ваш праздничный десерт готов!