Шоколадный фондан: рецепт с фото

Шоколадный фондан - нежнейший кекс, внутри которого жидкий шоколад. Чаще всего фондан подается с мороженым. Можно также украсить его тертым шоколадом или полить им сверху. Приготовление фондана не займет у вас много времени. Уже через сорок минут вы сможете наслаждаться нежным и горячим шоколадом с холодным мороженым одновременно. Итак, приступим к приготовлению. Список продуктов будет коротким, поэтому фондан нельзя назвать сложным рецептом.

Ингредиенты для шоколадного фондана 

• яйца куриные - 2 шт.,
• сахар - 50 грамм, 
• черный шоколад - 100 грамм,
• мука пшеничная - 30 грамм,
• сливочное масло - 60 грамм,
• сахарная пудра - 1/2 ч. ложки,
• свежая мята - 1-2 листика,
• мороженое - 1-2 кружочка,
• шоколадный топпинг (или глазурь) - для украшения. 

Рецепт приготовления шоколадного фондана

1) Разломайте плитку молочного шоколада на кусочки и выложите в глубокую стеклянную (жаропрочную) глубокую тарелку.

2) К шоколаду добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками.

3) Растопите ранее приготовленный шоколад в микроволновке или на паровой бане. Затем хорошо перемешайте содержимое, чтобы масса стала однородной и жидкой.

4) Куриные яйца вбейте в глубокую миску, в которой вам будет удобно их взбивать венчиком.

5) Добавьте к яйцам сахарный песок. Можно заменить сахарной пудрой.

6) Взбейте сахар с яйцами венчиком. Этот процесс займет примерно три-четыре минуты.

7) Добавьте взбитые яйца в растопленный шоколад и хорошо перемешайте.

8) Насыпьте просеянную пшеничную муку.

9) Тщательно перемешайте содержимое миски, чтобы тесто получилось однородным и нежным.

10) Выложите тесто в заготовленную форму. Можно выпекать как в маленьких формочках для кексов, так и в одной большой форме. Выпекайте при температуре 200-210 градусов около десяти минут.

11) Дайте остыть пять минут и аккуратно достаньте фондан из формы.

12) Посыпьте фондан сахарной пудрой и украсьте листочком мяты.

13) Добавьте мороженое. Чаще всего подают сливочное мороженое.

14) Полейте шоколадным топпингом и подавайте теплым. При разрезании фондана, горячий шоколад, соединяясь с мороженым, даст просто восхитительный вкус.

 Наш шоколадный фондан готов. Приятного аппетита!