Турецкий чечевичный суп

Ингредиенты:

• 300 г чечевицы
• 150 г мелкого риса
• 500 мл воды
• 1 головка репчатого лука
• 2 ст.л. томатной пасты
• чеснок
• сухая мята
• соль
• черный молотый перец
• сливочное масло для жарки

Чечевицу промыть и замочить в течение нескольких часов. Когда чечевица станет мягкой, воду слить и смешивают чечевицу с рисом. Выложить чечевицу и рис в воду и варить  до кашеобразного состояния.

Для приготовления соуса мелко нарезанный репчатый лук обжарить в сливочном масле вместе с мелко нарезанным чесноком, сухой мятой, томатной пастой, солью и молотым черным перцем. Полученную массу пропустить через блендер и выложить в суп, хорошо перемешать и варить еще 5 минут.