Панна Котта с клубникой

Панна кота (Panna cotta) - один из самых популярных рецептов десерта, пришедший к нам из Тосканы, который невероятно легко приготовить дома. Его оценили не только в Италии, но и за рубежом, благодаря его простоте и нежному вкусу. На приготовление рецепта панна коты у вас уйдет не более пяти минут.

Ингредиенты для Панна кота (Panna cotta):

• 300 мл свежих сливок
• 120 мл молока
• 70 г сахара
• 2 пластинки желатина
• ½ пакетика ванильного сахара
• 1 лимон
• 200 гр клубники
• 100 взбитых сливок из баллончика
• соль

Приготовление Панна кота (Panna cotta):

Положите желатин в холодную воду на 15 минут, в кастрюльку налейте молоко, сливки и сахар и поставьте на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, а затем снимите с огня.

Процедите и отожмите желатин, соедините со сливками и молоком и оставьте, чтоб хорошо растворился, добавьте немного соли, ванильный сахар и тертую цедру лимона, хорошо перемешайте, а затем вылейте готовую массу в форму, предварительно вымытую холодной водой, накройте пленкой и поместите в холодильник как минимум на 2 часа.

Украсьте Панна кота (Panna cotta) нарезанной клубникой и взбитыми сливками.