Лотарингский пирог

Лотарингский пирог или киш-лорен – традиционное французское блюдо из региона Лотарингия, простой в приготовлении. Его можно приготовить с беконом, спаржей, грибами или сыром.

Ингредиенты:

• Песочное тесто
• 125 г нарезанного ломтиками бекона
• 0,5 л сметаны
• 10 мл сливок
• 4 яйца
• Соль, перец, щепотка тертого мускатного ореха

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Распределите тесто по дну формы для выпечки с высокими бортиками и приподнимите его края вдоль. Разбейте в отдельную емкость яйца, добавьте сметану, сливки, соль, перец, мускатный орех и перемешайте. На слой теста выложите порезанный ломтиками бекон и залейте приготовленной смесью, чтобы она не доходила на ¼ до верхнего бокового края. Выпекайте 30-40 минут.