Вишневый пирог клафути

Ингредиенты для вишневого пирога клафути:

• 2 яйца
• 4 яичных белка
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан молока
• 2 ч.л. ванильного порошка
• 1/2 стакана обычной муки
• 1/2 стакана муки грубого помола
• щепотка соли
• 1/2 кг вишни
• 2 ст.л. сахарной пудры
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление вишневого пирога клафути:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму с разъемными бортиками.

В миске взбейте яйца, белки и сахар до образования пены. Продолжая взбивать, добавьте сначала молоко и ванилин, а затем постепенно муку и соль. Должна получиться однородная масса.

На дно формы выложите вишню и залейте тестом. Запекайте в течение 10 минут. Затем уменьшите огонь до 160 градусов и оставьте пирог в духовке еще на 30 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится.

Проверьте готовность, воткнув в пирог спичку или зубочистку - тесто не должно к ней прилипнуть.

Достаньте пирог из духовки, выложите из формы вишнями вверх и посыпьте сахарной пудрой, когда остынет.