Полента с сыром горгондзола

Ингредиенты:

• 600 мл овощного или куриного бульона
• 1 зубчик чеснока
• 4 веточки свежего тимьяна
• соль и свежемолотый черный перец
• 150 г поленты (кукурузной муки) быстрого приготовления
• 50  г  несоленого сливочного масла
• горсть свежих листьев рукколы
• 200 гр. сыра горгондзола
• сок 1 лимона

Приготовление:

- Довести до кипения бульон ( овощной или куриный) на среднем огне в кастрюле с толстым дном.
- Раздавить чеснок с помощью плоской стороны ножа. Добавить чеснок и тимьян  в бульон, а так же посолить и поперчить бульон.

- Прокипятить 2-3 минуты и извлечь чеснок и тимьян из бульона.

- Добавить в кипящий бульон поленту, всыпав тонкой струйкой. Сразу же начать размешивать деревянной ложкой и продолжать готовить 2-3 минуты, непрерывно размешивая ( согласно инструкции на пакете). Готовая полента должна по консистенции напоминать картофельное пюре.

- Добавить сливочное масло и перемешать.

-Крупно порубить листья рукколы и добавить в поленту.

- Добавить порезанный кубиками сыр горгондзола, премашать. В конце добавить выжатый сок из одного лимона, перемешать.

- Подавать как основное блюдо или гарнир к жареной курице и жаренным сосискам