Салат из говядины терияки

Ингредиенты на 4 человека:

• 1 кусок антрекота толщиной 2 см
• 250 г разных небольших салатных листьев
• 1 небольшой огурец
• 10 редисок
• 4 небольших белых луковицы
• 1 красный стручковый перец
• 3 столовых ложки соуса-маринада (смесь соевого соуса, вина, сахара, уксуса и специй)
• 2 столовых ложки сока лайма
• 1 зубчик чеснок

Приготовление: 

Налейте соус-маринад в глубокую емкость, положите в ней кусок мяса, переверните и оставьте мариноваться на 15 минут, периодически переворачивая.

Вымойте листья салата и высушите.

Помойте огурец, редис и луковицы и нарежьте тонкими ломтиками. Распределите салат и овощи по 4 тарелкам.
Поставьте сковороду на огонь на 30 секунд, чтобы разгореться,   положите антрекот на сковороду и прожарьте в течение 2 минут с каждой стороны.

Вытащите жареный антрекот из сковороды и оставьте на 5 минут.

Почистите зубчик чеснока, вылейте маринад в сковороду, добавьте сок лайма, выдавите чеснок на дно сковороды, добавьте перец, порезанный на маленькие кусочки, разогрейте в течение 1 минуты, перемешайте и снимите с огня. Порежьте мясо тонкими ломтикам и выложите сверху на салат и овощи, полейте соусом и сразу подавайте на стол.