Баклажаны в томатном соусе
Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 1 зеленый стручковый перец
- 1 красный стручковый перец
- ½ стакана подсолнечного масла
Для соуса:
- 4 томата среднего размера
- 1 ст.л томатной пасты
- 6 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л уксуса
- 1 кубик сахара
- соль
- молотый перец
Приготовление:
1) Снимите кожуру с баклажанов полосками, оставив неочищенные полоски, перемежающиеся с очищенными, вдоль овоща.
2) Разрежьте каждый баклажан вдоль на 2 половинки, а затем каждую половинку еще на 2-3 части полосками. Сделайте надрезы поперек каждой полоски с интервалами 1 см.
3) Поместите полоски баклажаном в соленую воду на 20-30 минут для удаления горечи. Извлеките полоски и промойте их в несоленой воде, затем высушите бумажными полотенцами. Очистите зеленый и красный стручковый перец и порежьте кольцами.
4) Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде и поместите туда баклажаны и перец, жарьте пока он не станет мягким, а баклажаны не приобретут светло-коричневый цвет. Извлеките овощи из масла и выложите на блюдо с бумажными полотенцами. Оставьте обсушиться.
Приготовление соуса:
5) Налейте оливковое масло и очищенный и измельченный чеснок в среднего размера соусницу. Почистите помидоры и порежьте кубиками. Смешайте все вместе с томатной пастой. Добавьте уксус и сахар, соль и молотый перец. Поставьте на средний огонь и готовьте, часто помешивая.
6) После того, как соус закипит, прикрутите огонь и оставьте соус еще на 5 минут. Вылейте соус на баклажаны с перцем и подавайте охлажденными до комнатной температуры.
Размещение ссылок в комментариях запрещено!
Ангельская нумерология | |
Прогнозы на день | |
Нумерология, прогноз на сегодня | |
Прогнозы на месяц | |
Таро прогноз на месяц | |
Нумерология, прогноз на месяц | |
Гороскоп стрижек и причёсок на месяц | |
Лунный календарь покупок на месяц | |
Прогнозы на год | |
Гороскопы 2025 | |
Нумерология, прогноз на 2025 год | |
Гороскопы 2024 | |
Нумерология, прогноз на 2024 год | |
Актуально | |
Хэллоуин |
» Напитки
Популярные рецепты
Праздничные рецепты