Кокосовое пирожное без выпечки: рецепт с фото

Нежное кокосовое пирожное без выпечки, с лёгким винным ароматом может быть прекрасным десертом для двоих, в завершение романтического ужина или в качестве десерта в День влюблённых.

На заметку! По этой рецептуре также можно приготовить пирожное для детского праздника. И, конечно, без вина.

Выход: 20-25 шт.

Ингредиенты для кокосового пирожного без выпечки:

• Песочное печенье – 200-250 г
• Кокосовая стружка – 50 г
• Сливочное масло – 5 ст. лож.
• Сгущёное молоко – 3 ст. лож.
• Какао – порошок – 1-2 ст. лож.
• Красное вино – 3-4 ст. лож.
• Ванильная эссенция
• Кокосовая стружка для украшения

Рецепт приготовления:

1) Песочное печенье измельчить (скалкой или пропустить через мясорубку). Совет: также можно использовать  шоколадное печенье (песочное).

2) В полученные крошки всыпать кокосовую стружку.

3) Добавить какао–порошок и перемешать. Соединить с остальными ингредиентами необходимое количество сгущёного молока.

4) В смесь добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Совет: 5 ст. лож. растопленного масла - это примерно 100-110 г сливочного масла.

5) В массу влить красное вино (но можно заменить белым вином). Совет: если пирожное готовится для детского праздника, этот пункт нужно пропустить.

6) Массу для кокосовых пирожных ароматизировать ванильной эссенцией (или другой, по своему вкусу). Всё тщательно перемешать. Посуду накрыть и поместить в холодильник на 30 минут. Совет: если масса получилась рассыпчатой – нужно добавить немного сгущёного молока или сливочного масла. А в случае, когда масса слишком жидкая – всыпать немного крошек из печенья.

7) По истечении этого времени смесь становится наиболее твёрдой, и из неё очень легко можно скатать шарики (размером с грецкий орех).

8) Каждый шарик обвалять со всех сторон в кокосовой стружке.

9) Переложить «лохматые» колобки на блюдо и убрать в холодильник до подачи.

10) Кокосовое пирожное готово. Его можно сервировать к чаю или кофе.