Пасхальные зайчата - детское печенье к Пасхе. Рецепт с пошаговыми фото

Небольшие песочные печенья в сахарной глазури с красивым рисунком порадуют малышей в светлый праздник Пасхи. Для их приготовления нужны самые обычные и доступные ингредиенты. Приобретите пищевые краски и кулинарный фломастер в кондитерской лавке и испеките песочное печенье в форме зайчат в скорлупе (лекало для печенья на фотографии №3). А потом вместе с малышами раскрашивайте печенья по рекомендациям, которые вы найдёте в рецепте.

 

 

Время приготовления: 2 часа. Количество порций: 6.

 

Ингредиенты для рецепта детского печенья к Пасхе:

Песочное тесто:

• сливочное масло (мягкое) – 70 г
• сахар – 75 г
• мука – 175 г
• яйцо (желток) – 1 шт.
• вода – 30 г

Сахарная глазурь:

• яйцо (белок) – 1 шт.
• сахарная пудра – 200 г
• краска пищевая (розовая, салатовая, жёлтая, красная) – 1 г

Способ приготовления:

1) Смешиваем жидкие ингредиенты теста в блендере: желток, масло, воду и сахар. Соединяем смесь с пшеничной мукой высшего сорта.

 

 

2) Смешиваем тесто. Кладём колобок в пищевой пакет и раскатывает тонким пластом. Убираем в холодильник (10 минут).

 

 

3) Вырезаем контур зайчонка из бумаги по размеру, указанному на рисунке.

 

 

4) Раскатываем тесто тонким слоем (7 миллиметров). Вырезаем зайчат.

 

 

5) Духовой шкаф разогреваем до 160 градусов по Цельсию. Печём заготовки печенья 12 минут.

 

 

6) Замешиваем белковую глазурь. Для этого сначала процеживаем сырой белок сквозь очень мелкое сито. Сахарную пудру также просеиваем через это сито, чтобы удалить случайные вкрапления крупных частиц сахара. Растираем пудру и белок. По мере необходимости составляем нужные цвета, а в процессе рисования глазурь храним в закрытой банке. Глазурь для рисования по печенью нужна очень густой консистенции.

 

 

7) Розовой глазурью рисуем щёки, а затем сразу нужно нанести белую глазурь.

 

 

8) Заполняем кулинарный мешочек белой глазурью. Закрашиваем три заготовки зайчат.

 

 

9) Перед тем, как нарисовать салатовую скорлупу, ждём 15 минут, пока высохнет белый цвет. Заполняем мешочек салатовой глазурью и рисуем скорлупу с ломаным краем.

 

 

10) Розовой глазурью рисуем ушки, затем ставим в них белые точки. Белой глазурью рисуем лапки на скорлупе.

 

 

11) Смешиваем немного красной глазури, рисуем цветок и носики.

 

 

12) На салатовой скорлупе закрашиваем жёлтый цветок, и жёлтым цветом отмечаем центр красного цветка.

 

 

 

13) После того, как с момента нанесения белой глазури пройдёт 1 час, рисуем кулинарным фломастером глаза. Оставляем сладости в сухом месте на 6 часов, чтобы они приобрели прочность.