Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком. Рецепт с фото

Такой легкий салат, что так и хочется назвать его каким-то женским именем. Кудрявая пекинская капуста и сочные кусочки яблока ну никак не утяжеляются курицей и сметаной. Вкусный салат подойдет в качестве гарнира к основному мясному блюду, например. Кстати, это один из тех немногих салатов, который нужно готовить заранее. Чем дольше он пропитывается сметаной, тем вкусней и органичней он становится.

Салат из пекинской капусты с курицей и яблоком, фото.

Ингредиенты для салата из пекинской капусты: 

• Пекинская капуста - 1 кочанчик
• Куриное филе отварное - 200 гр.
• Кукуруза консервированная - 3-4 ст. ложки
• Сыр - 150 гр.
• Яблоко - 1 шт.
• Сметана - 2-3 ст. ложки
• Соль, специи и зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления: 

1) Куриное филе отварите до готовности. Варить филе нужно в подсоленной воде в течение 30-40 минут на среднем огне. Остудите его и нарежьте мелкими кусочками. Фото 1.

2) Возьмите кочанчик пекинской капусты и хорошо промойте его под проточной водой. При необходимости удалите крайние листья. Положите капусту на разделочную доску и порубите на тонкие полоски. Фото 2.

3) Приготовьте кукурузу - отмерьте нужное количество кукурузных зерен. Фото 3.

4) Сыр натрите на средней терке. Выбирайте сыр мягких или твердых сортов, ориентируйтесь на свои вкусы. Помните, что сыр для салата должен отвечать двум требованиям: быть вкусным и достаточно легко поддаваться терке. Фото 4.

5) В последнюю очередь подготовьте яблоко, так как оно довольно быстро темнеет на открытом воздухе. Возьмите яблоко среднего размера. Лучше выбрать кисло-сладкий сорт. Очистите яблоко от кожуры и косточек. Порубите его на мелкие кубики. Фото 5.

6) Сложите все подготовленные ингредиенты в салатник, чуть-чуть посолите и хорошо перемешайте. Фото 6.

7) Осталось дело за соусом. Опять же, ориентируйтесь на свой вкус - можете заправить салат майонезом, можете заправить его сметаной или любым растительным маслом. Но мы вам предлагаем дополнить этот салат сметанным соусом. Готовится он очень просто - положите в миску несколько столовых ложек сметаны. Мелко порубите зелень, например петрушку или зеленые перья лука. Добавьте зелень к сметане. Фото 7.

Хорошо перемешайте соус, снабдив его любимыми приправами - черным молотым перцем, горчицей и даже мёдом. Вылейте приготовленный ароматный соус в салат и хорошо перемешайте. Дайте салату настояться в течение некоторого времени. Не беспокойтесь - салат из пекинской капусты с курицей и яблоком от этого станет только насыщенней и вкуснее. Приятного аппетита!