Салат из риса и краснокочанной капусты: рецепт с фото

Представляю вашему вниманию очень простой, но необычный салат из краснокочанной капусты и риса. Он готовится из минимального набора продуктов, которые всегда доступны, и получается вкусным. Время приготовления также минимально. Так как основным ингредиентом является капуста, салат очень полезный и полон витаминами и необходимыми микроэлементами. Приготовив его, вы не только не пожалеете, но еще и глаз порадуете!

К плюсам этого рецепта салата можно отнести и то, что он постный. Для заправки используется только лимонный сок и подсолнечное масло, поэтому он еще и диетический.

Ингредиенты салата из краснокочанной капусты: 

•  250 г краснокочанной капусты,
•  100 г риса (пропаренного),
•  0,5 ч.л. соли,
•  1 ст.л.лимонного сока,
•  3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла (или любого растительного, которое вам нравится),
•  черный перец по вкусу (или смесь перцев).

Рецепт салата из краснокочанной капусты: 

1) Рис несколько раз промойте, пока не вымоется весь крахмал и вода не станет прозрачной. Поместите его в кастрюлю и залейте стаканом воды. Варите на среднем огне, за несколько минут до готовности посолите.

2) Пока варится рис, нашинкуйте капусту. Чем мельче она будет нарезана, тем вкуснее получится салат.

3) Посолите ее и немного примните. Капуста должна пустить сок.

4) Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте капусту несколько минут. Остудите.

5) Готовый рис нужно остудить.

6) Смешайте капусту и рис, заправьте лимонным соком, поперчите и хорошо перемешайте.

Не удивляйтесь, когда капуста изменит цвет, так и должно быть. Поставьте готовый салат из краснокочанной капусты на 10-15 минут в холодильник.

Все, теперь салат можно подавать к столу! Приятного аппетита!