Салат из краснокочанной капусты с морковью и яблоками: рецепт с фото

Весна - время, когда наш организм особенно нуждается в витаминах и разгрузке после тяжелой зимней пищи. И это прекрасный повод почаще готовить разнообразные салаты. Сегодня мы предлагаем приготовить салат из краснокочанной капусты с морковью и яблоками по рецепту Signorina.Ru. По сравнению с белокочанной капустой она немного островата, поэтому её не все любят, но этот "недостаток" легко превратить в достоинство, используя её в сочетании с другими ингредиентами.

 

 

 

Краснокочанная капуста имеет такой насыщенный лилово-фиолетовый цвет из-за высокого содержания антоциана. Это настоящий кладезь полезных веществ, включающий в себя витамины групп C, B, PP, A и H; минеральные вещества - железо, магний и калий, а также клетчатка, ферменты, биофлавоноиды и фитонциды.

Ингредиенты для салата

краснокочанная капуста - 1/4 шт.,

яйца куриные - 2 шт.,

яблоко - 1 шт.,

твердый сыр - 70 грамм,

морковь - 1/2 шт.,

соль - по вкусу,

сметана - 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления салата из краснокочанной капусты

1) Краснокочанную капусту необходимо мелко нашинковать ножом. Также можно использовать специальную терку.

 

2) Куриные яйца положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте щепотку соли и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, необходимо варить яйца десять минут. После этого снимите кастрюлю с огня, залейте холодную воду и остудите яйца. Очистите и нарежьте кубиками.

 

 

3) Выложите краснокочанную капусту и яйца в глубокую миску.

 

4) Яблоки помойте и нарежьте их соломкой.

 

 

5) Твердый сыр нарежьте соломкой.

 

6) Выложите нарезанные яблоки и сыр в миску с салатом.

 

 

7) Хорошо перемешайте салат и добавьте соль по своему вкусу. 

 

8) Добавьте сметану. Можно использовать сметану любой жирности.

 

 

9) Морковь очистите, хорошо промойте и нарежьте кубиками или полукольцами. 

 

10) Хорошо перемешайте салат.

 

 

11) Выкладывайте готовый охлажденный салат из красной капусты на тарелку и подавайте к столу.

 

 

Приятного аппетита!