Суп с клецками и курицей, рецепт с фото

Легкий овощной суп с клецками и куриным мясом - это очень вкусно и полезно. А если его еще заправить сметаной, тогда вкус станет еще лучше. Синьорина предлагает пошаговый фоторецепт.

 

 

Суп с клецками и курицей, фото 

Ингредиенты для супа с курицей

1) Картофель свежий (размер средний) - 3-4 шт.

2) Сладкий перец (размер средний) - 1 шт.

3) Лук репчатый (свежий либо замороженный) - 1 шт.

4) Морковь молодая свежая - 1 шт.

5) Зелень (например, укроп) - по вкусу.

6) Соль - на ваш вкус.

7) Куриное мясо отварное - 200-300 грамм.

Ингредиенты для клецок

1) Яйца куриные - 1 шт.

2) Молоко (любая фирма) - 40 мл.

3) Мука пшеничная (просеянная) - по консистенции.

4) Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления супа с клецками

1) Поставьте кастрюлю с подсоленной водой на огонь и выложите куриное мясо. Пусть варится примерно двадцать минут, слейте воду, налейте чистую, посолите воду и варите курицу до кипения. Репчатый лук можно использовать как свежий, так и замороженный, если у вас есть заготовки в морозильной камере. Если используете свежий, тогда очистите его от шкурки и помойте. Затем измельчите ножом в виде кубиков. Выложите в кастрюлю.

 

2) Молодую морковь очищаете от кожуры и вымываете очень тщательно. Теперь порежьте ее сначала на кружочки, а затем соломкой. Отправляйте морковь в кастрюлю.

 

 

3) Сладкий перец очищаете от семян и хвостика и моете хорошо. Порежьте, как вам нравится. Соломкой, кубиками. Можно даже измельчить на терке. Выкладывайте перец в кастрюлю с супом.

 

4) Теперь очищаете картофель и вымываете от грязи. Режете кубиками и кидаете в кастрюлю.

 

 

5) Пока суп варится, приготовим тесто на клецки. В глубокую миску вбейте одно яйцо.

 

6) Добавьте молоко и перемешайте.

 

 

7) Посолите содержимое и постепенно добавляйте муку.

 

8) Должно получиться жидковатое тесто.

 

 

9) Когда картофель будет готов, возьмите большую ложку и выкладывайте аккуратно тесто в кастрюлю. Огонь лучше сделать в этот момент тихим.

 

10) Зелень надо хорошо помыть и нарезать мелко. Можно сразу выложить ее в суп.

 

 

11) Достаньте куриную ножку, дайте ей остыть, отделите мясо. Порежьте его на кусочки. Выложите в суп.

 

 

12) Проверьте суп на соль, варите еще пять минут и выключите огонь. Суп готов!

 

 

Приятного аппетита!