Шашлычки из картофеля в беконе

Ингредиенты:

• 24 маленькие картофелины
• 12 полосок бекона
• 80 г копченой колбасы с перцем
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 30 г сливочного масла
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 210 °C
2. Снять кожицу с колбасы и нарезать ее тонкими кружочками
3. Выложить на противень, накрытый пекарской бумагой, нарезанную колбасу и запечь в течение 5 минут.
4. Выложить запеченные ломтики колбасы на бумажные полотенца, чтобы удалить жир, оставить до полного охлаждения, а затем мелко перемолоть в кухонном комбайне, соединив вместе с панировочными сухарями.
5. Почистить картофель и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут
6. Дать картофелю остыть, а затем обернуть каждую картофелину половинкой полоски бекона
7. Наколоть на шпажки по 3 картофелины.В сковороде на смеси сливочного и подсолнечного масла пожарить шашлычки по 2-3 минуты с каждой стороны.
8. Обвалять поджаренный в беконе картофель в смеси панировочных сухарей и измельченной колбасы и сразу подавать к столу.