Сальтимбокка по-римски

Ингредиенты:

• 12 небольших кусочков телятины
• 200 ветчины ломтиками
• 100 мл белого сухого вино
• оливковое масло для жарки
• соль, перец
• веточка сальвии

Приготовление:

Слегка посолите и поперчите кусочки телятины, положите на каждый из них ломтик ветчины и листочек сальвии и сверните, закрепив зубочисткой либо просто оберните ветчину вокруг телятины.

На сковороду налейте подсолнечное масло и выложите рулетики сальтимбокки, которые следует прожаривать в течение 10 минут, добавив в процессе жарки немного белого вина.