Сырное суфле

alt
Ингредиенты:

 

• 150 г тертого сыра типа эмменталь
• 6 яичных желтков
• 10 яичных белков
• 50 г муки
• 50 г сливочного масла
• 500 мл молока
• мускатный орех
• соль, перец

 

Приготовление:


Разогреть духовку до 200 °C.


Оставить сливочное масло на маленьком огне, чтобы оно растопилось, но не приобрело коричневый цвет. Добавить муку. Размешать до получения однородной массы с помощью специальной лопаточки. Оставить на маленьком огне на 2-3 минуты, не прекращая перемешивать.

 

В другой емкости разогреть молоко, добавить немного тертого мускатного ореха, добавить молотый перец.  Влить в первую емкость и хорошо взбить. Оставить вариться на маленьком огне в течение 5 минут, пока масса не загустеет. Добавить яичные желтки, энергично взбивая и оставить вариться еще на 2-3 минуты.

 

Затем оставить смесь на 10 минут, добавить тертый сыр и снова перемешать. Оставить охлаждаться. В это время поместить белки в отдельную емкость, добавить щепотку соли и взбить до состояния пены миксером.

 

Осторожно частями ввести белки в полученную ранее массу и перемешать. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой формы для запекания, поместить в них тесто и поставить запекаться в духовку на 20 минут.


Размещение ссылок в комментариях запрещено!

Ангельская нумерология: Видите зеркальные цифры на часах? Что значит? Откройте для себя их духовное значение. Ангельская нумерология
Прогнозы на день
Нумерология, прогноз на сегодня Нумерология, прогноз на сегодня
Прогнозы на месяц
Таро прогноз на месяц Таро прогноз на месяц
Нумерология, прогноз на месяц Нумерология, прогноз на месяц
Гороскоп стрижек и причёсок 2025 Гороскоп стрижек и причёсок на месяц
Лунный календарь покупок 2025 Лунный календарь покупок на месяц
Прогнозы на год
Гороскопы и прогнозы на 2025 год Гороскопы 2025
Нумерология, прогноз на 2025 год Нумерология, прогноз на 2025 год
Актуально
День Победы День Победы
Выпускной 2025 Выпускной 2025
Причёски на выпускной Причёски на выпускной
Макияж на выпускной Макияж на выпускной

Рецепты блюд:

» Первые блюда

» Вторые блюда

» Салаты и закуски

» Выпечка и десерты

» Напитки

 

Популярные рецепты

» Рецепты из кабачков

» Рецепты из баклажанов

» Рецепты из печени

» Рецепты с творогом

» Постные рецепты

 

Праздничные рецепты

» День Святого Валентина

» Рецепты на Масленицу

» Рецепты на Пасху

Канал Синьорины в Дзене

Поиск