Шоколадно-грушевый торт

Предлагаем вам необычный рецепт шоколадного грушевого торта. Сочетание выпечки с изысканным фруктовым десертом из груш и шоколадом - настоящая мечта сладкоежек.

Ингредиенты для приготовления грушевого торта:

• 2 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 250 мл сливочного масла
• 3 яичных желтка

Для начинки:

• 1/2 стакана малинового джема
• 180 г тертого полусладкого шоколада
• 180 г сливочного сыра
• 3 ст.л. молока
• 3 стакана сахарной пудры
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. ванилина

Для глазури:

• 1 стакан воды
• 1 стакан сахарного песка
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 5 очищенных и разрезанных пополам груш
• 225 г растопленного полусладкого шоколада
  1 ст.л. растопленного сливочного масла

Приготовление грушевого торта:

Смешайте муку и сахар, порежьте масло, чтобы получилось тесто комочками. Вбейте яичные желтки.

Распределите тесто по дну и стенкам смазанной маслом разъемной формы на 2,5 см. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Остудите корж.

Распределите джем по торту. Растопите шоколад на паровой бане. Сделайте кремообразную массу из сливочного сыра и молока, добавив в нее постепенно сахар, соль и ванилин. Введите шоколад. Распределите поверх малинового джема.

В кастрюле нагрейте воду, сахар и ванилин, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите в этом сиропе груши, пока они не станут мягкими, затем достаньте и остудите. Положите поверх торта и полейте смесью шоколада с маслом.

Охлаждайте грушевый торт в течение 1 часа перед подачей к столу.

Приятного аппетита!