Рецепты блюд » Вторые блюда » Свиные рёбрышки в духовке с картошкой: рецепт с фото

Свиные рёбрышки в духовке с картошкой: рецепт с фото

Свиные рёбрышки в духовке с картошкой — блюдо, которое можно приготовить как к обеденному, так и к праздничному столу. Мясо получается сочным, с красивой румяной корочкой, и по вкусу очень напоминает шашлыки. Лёгкий аромат чеснока и прованских трав удачно дополняет вкус блюда, а карамельная корочка одним своим видом повышает аппетит, а готовить блюдо по понятному пошаговому рецепту очень просто. 

 

Свиные ребрышки в духовке с картошкой

 

Для запекания в духовке идеально подойдут свиные рёбра с хрящиками, которые получаются необыкновенно вкусными, сочными и хрустящими. Более крупные рёбрышки также получаются не менее вкусными по данному рецепту — технология приготовления остаётся точно такой же, но время выпекания в духовке нужно будет увеличить до 25 минут.

 

Ингредиенты для приготовления свиных рёбрышек в духовке с картошкой:

  • свиные рёбра — 700 г;
  • чеснок — 2 зуб.;
  • соль — 1 ч.л.;
  • смесь молотых перцев — 3 щеп.;
  • смесь прованских трав — 3 щеп.;
  • кетчуп — 1 ст.л.;
  • мёд — 0,5 ст.л.;
  • растительное масло — 0,5 ст.л.

Приготовление свиных рёбрышек в духовке с картошкой

Мясо нарезать фото 1

 

Свиные рёбрышки промываем в холодной воде и убираем лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца. Нарезаем мясо порционными кусочками вдоль рёбер.

 

Добавить специи и соль фото 2

 

Добавляем соль, перец, смесь прованских трав и чеснок, пропущенный через пресс. При желании в маринад для мяса можно добавить любые другие специи по вкусу, а также немного соевого соуса (в таком случае следует уменьшить количество соли). Заправленные специями рёбрышки оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30 минут, прикрыв сверху пищевой плёнкой, чтобы мясо не заветрилось.

 

Ребра обжарить фото 3

 

Маринованные свиные рёбра обжариваем с двух сторон до уверенной золотистой корочки на сильно раскалённой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла. Лучше всего производить обжарку на сковороде с толстым дном, которая отлично держит высокую температуру.

 

Соединяем мед и кетчуп фото 4

 

В небольшой пиале соединяем мёд и кетчуп. Вместо кетчупа можно использовать любой другой острый соус или просто развести 1 столовую ложку томатной пасты в 100 мл воды и добавить пару щепоток перца чили.

 

Ребра выложить в форму, смазать соусом фото 5

 

Обжаренное мясо выкладываем на противень или в форму, выстеленную фольгой. Сверху щедро смазываем рёбрышки смесью соуса и мёда, чтобы в процессе выпекания образовалась красивая корочка. 

 

Выпекаем до готовности фото 6

 

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и доводим мясо до полной готовности — приблизительное время выпекания 15-17 минут. Во время выпекания не следует открывать дверцу духовки или переворачивать рёбра.

 

свиные ребрышки в духовке с картошкой рецепт фото

 

Запечённые свиные рёбрышки подаём в горячем виде, дополнив блюдо соусом. Приятного аппетита!

 

Как приготовить свиные ребрышки в духовке с картошкой


Размещение ссылок в комментариях запрещено!

Ангельская нумерология: Видите зеркальные цифры на часах? Что значит? Откройте для себя их духовное значение. Ангельская нумерология
Прогнозы на день
Нумерология, прогноз на сегодня Нумерология, прогноз на сегодня
Прогнозы на месяц
Таро прогноз на месяц Таро прогноз на месяц
Нумерология, прогноз на месяц Нумерология, прогноз на месяц
Гороскоп стрижек и причёсок 2025 Гороскоп стрижек и причёсок на месяц
Лунный календарь покупок 2025 Лунный календарь покупок на месяц
Прогнозы на год
Гороскопы и прогнозы на 2025 год Гороскопы 2025
Нумерология, прогноз на 2025 год Нумерология, прогноз на 2025 год
Актуально
Постные рецепты Постные рецепты
Пасхальные рецепты Пасхальные рецепты
Пасхальные поделки Пасхальные поделки

Рецепты блюд:

» Первые блюда

» Вторые блюда

» Салаты и закуски

» Выпечка и десерты

» Напитки

 

Популярные рецепты

» Рецепты из кабачков

» Рецепты из баклажанов

» Рецепты из печени

» Рецепты с творогом

» Постные рецепты

 

Праздничные рецепты

» День Святого Валентина

» Рецепты на Масленицу

» Рецепты на Пасху

Канал Синьорины в Дзене

Поиск