Рулет из говядины с шампиньонами

Ингредиенты:

• 300 г говяжей вырезки
• 50 г свежих шампиньонов
• 50 г спаржи
• 1 ч.л. оливкового масла
• соль, перец

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Говяжью вырезку нарежьте тонкими ломтиками и отбейте каждый кусочек до размера чуть больше ладони. Затем натрите мясо солью и перцем.

Шампиньоны тонко нарежьте вдоль ножки и равномерно разложите на мясо. Солить грибы не надо.

Сверните из мяса рулетики и заверните каждый из них в фольгу. Выложите на противень и запекайте 25 минут.

Тем временем очистите и промойте спаржу, посолите, поперчите и целиком обжарьте на оливковом масле, по 2 минуты с каждой стороны.