Салат из овощей и свинины в кунжуте по-корейски

В каком бы блюде не сочетались мясо и овощи - это всегда очень вкусно. Не исключение и предлагаемый рецепт салата из тушеных овощей со свининой в кунжуте, дополненный соевым соусом. Такой салат по-корейски с морковью, сладким перцем и свининой можно употреблять как самостоятельное блюдо, так как оно достаточно сытное, или же подавать к гарниру. В качестве основного блюда отлично подойдет вареный или запеченный картофель. Приступим к приготовлению салата по данному пошаговому рецепту с фото.

 

Ингредиенты для салата: 

• свинина (филе) - 300 гр.,
• лук репчатый - 3-4 шт.,
• морковь - 2 шт.,
• перец сладкий - 1 шт. желтый + 1 шт. красный,
• соевый соус - 100 гр.,
• кунжут,
• соль, перец - по вкусу,
• масло растительное.

Время приготовления - 40 минут. Количество порций - 4.

 

Рецепт приготовления салата по-корейски

1) Мясо нарежьте кусочками (как на отбивные) толщиной 1 см.

 

 

2) Отбейте, посолите и поперчите его.

 

 

3) Порежьте мясо полосками размерами примерно 4 см*1 см.

 

 

4) Обваляйте каждую полоску в кунжуте.

 

 

5) Затем обжарьте на растительном масле в разогретой сковороде до готовности (около 10 минут на среднем огне). Мясо обжаривайте порциями в несколько приемов.

 

 

6) Очистите лук и морковь.

 

 

7) Лук нарежьте кольцами.

 

 

8) Морковь натрите на терке или нарежьте соломкой.

 

 

9) Перец нарежьте небольшими полосками по длине плода.

 

 

10) На сковороде с растительным маслом обжарьте до золотистого цвета лук и морковь.

 

 

11) Далее добавьте сладкий перец.

 

 

12) Обжаривайте овощи вместе до мягкости перца. Затем влейте к овощам соевый соус.

 

 

13) Перемешайте и готовьте овощи еще несколько минут. Выложите овощи на блюдо.

 

 

14) На подушку из овощей положите свинину.

 

 

15) Украсьте блюдо дольками лимона и свежей зеленью. Сверху салат дополнительно можно взбрызнуть соевым соусом.

 

 

Такой салат по-корейски можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде.

 

Приятного аппетита!