Домашние роллы с крабовыми палочками, икрой и сыром «Филадельфия»: рецепт с фото

Роллы, особенно домашнего приготовления, бывают не только с угрем и красной рыбой, но и с другими вкусными ингредиентами. К примеру, можно взять крабовые палочки, сыр «Филадельфия», а также красную икру. Получается очень интересный и нежный вкус. Попробуйте приготовить домашние роллы с крабовыми палочками по этому рецепту с фото или создайте свой вариант, добавив или заменив какой-либо продукт начинки.

Ингредиенты для домашних роллов:

• листы нори – на 1 ролл 1 лист;
• крабовые палочки – 100 г;
• сыр «Филадельфия» – 100 г;
• красная икра – 30 г;
• рис – 100 г на 1 ролл;
• сахар, вода и уксус – для заправки;
• соевый соус – для подачи;
• имбирь белый или красный маринованный – для подачи.

Рецепт приготовления домашних роллов с крабовыми палочками

1) С самого начала лучше всего отварить рис и половина дела будет сделана. Это один из основных ингредиентов. В основном для приготовления суши используют специальный круглозерный рис (например, Nishiki, Fushigon и др.), но, если речь идет о домашнем приготовлении, то вполне можно остановиться на обычном круглом или длинном рисе. Важно его очень хорошо вымыть перед готовкой и отварить в достаточном количестве воды. И еще пару слов о заправке. Заправляется рис для суши специальным уксусом, который тоже можно купить или сделать самостоятельно (на 200 г риса: смешать воду (15 мл), уксус, а также соль и сахар – всего по 0.5 ч. ложки) и заправить им остывший рис.

2) Далее на лист нори выкладывается заправленный рис. Можно это делать ложкой или смоченными в воде руками. Кстати, нори положите на доску или бамбуковый коврик шершавой стороной вверх. И еще не забудьте оставить небольшие зазоры без риса, чтобы потом он выглядывал из ролла.

3) Начинка у нас состоит из нескольких ингредиентов, первой добавляем икру.

4) Затем освобождаем от упаковки крабовые палочки, нарезаем их длинными полосками и выкладываем сверху на икру, слегка прижимаем.

5) Далее добавляется самый нежный ингредиент этого рецепта – сыр «Филадельфия». Намазывайте его ножом или ложкой на крабовые палочки.

6) Затем нужно аккуратно свернуть ролл. Если вы готовите суши не первый раз, тогда вы сможете скрутить роллы просто руками, без помощи каких-либо приспособлений. Но, если вам сложно сделать ровный ролл, тогда можно воспользоваться циновкой (ковриком) или же фольгой.

7) Готовые суши-роллы разрезаем на несколько частей мокрым ножом, перекладываем на плоскую тарелку.

8) Подаем домашние роллы с маринованным имбирем (на свое усмотрение выбирайте белый или красный), соевым соусом, а если любите остренькое – добавьте васаби.

Приятного аппетита!