Камбала с соусом тар-тар

Хотите узнать, как приготовить камбалу под соусом тар-тар у себя дома? Этот несложный рецепт поможет вам блеснуть кулинарными талантами.

Ингредиенты:

• 4 небольшие камбалы
• Пшеничная мука – 2 столовых ложки
• Растительное масло
• Молоко – 4 столовых ложки
• Сок лимона
• соль
• перец чёрный молотый

Соус:

• Стакан майонеза
• 2 солёных огурца
• 10 маслин
• Средняя луковица

Приготовление:

Готовим соус. Режем маслины колечками, а солёные огурцы и лук очень мелкими кубиками.

Смешиваем только что нарезанные овощи с майонезом, приправляем соус перцем и хорошо перемешиваем.

У камбалы отрезать голову, рыбу выпотрошить и хорошенько промыть. У хвоста надрезать коду и снять её, ножницами срезать плавники.

Когда рыба будет очищена – полейте её лимонным соком и немножко посолите.

Смешать молоко и муку, разбить комочки, камбалу обмакнуть в молочную смесь.

Разогреть растительное масло в сковороде, с двух сторон обжарить в нём рыбу до образования румяной корочки. Когда рыба приготовится – полить её соусом тар-тар. Лучший гарнир для такой рыбки – это жареный картофель или картофель-фри.

Приятного аппетита.