Лосось под соусом из хрена с пшеничной кашей

Предлагаем оригинальный рецепт приготовления лосося под соусом из хрена с пшеничной кашей. Любители рыбных блюд смогут побаловать себя и своих близких этим красивым и вкусным блюдом.

Ингредиенты:

• 4 филе лосося, каждое весом в 200 грамм
• Стакан пшеничной крупы
• 3 столовых ложки тёртого хрена
• 200 грамм листьев шпината
• Пучок петрушки
• Столовая ложка майонеза
• Оливковое масло
• Соль, перец.

Приготовление:

На противень постелить фольгу, намазать небольшим количеством оливкового масла. Филе выкладываем кожей вниз, каждый кусочек смазываем смесью соли и перца.

Петрушку промыть, обсушить, мелко нарубить. Петрушку смешиваем с мелко натёртым хреном и майонезом. Эту смесь ровным слоем распределяем по поверхности рыбы, не заворачивая, запекаем в духовке 30 минут при 200 градусах.

Пшёнку хорошо промыть, слить всю воду.

Выложить крупу в пол литра кипящей посоленной воды, накрыть крышкой и варить двадцать минут на слабом огне.

Шпинат нарезать, положить в кастрюлю с кашей за несколько минут до готовности, не перемешивая закрыть крышкой, потомить минуты. Снять кастрюлю с огня, хорошо перемешать кашу со шпинатом, подавать как гарнир к запечённой рыбе.

Приятного аппетита.