Рулеты из индейки с курагой и прошутто

Предлагаем вам интересный рецепт приготовления рулетов из индейки с курагой и прошутто. Побалуйте ваших близких!

Ингредиенты для приговления:

• Филе индейки – 2 штуки
• 6 крупных плодов кураги
• Прошутто – 12 ломтиков
• Тимьян – 4 веточки
• Столовая ложка оливкового масла
• Масло сливочное – 30 грамм
• Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

• Чайная ложка корицы
• Свежевыжатый сок 2 апельсинов
• Чайная ложка мёда
• соевого соуса - 3 столовых ложки 

Приготовление:

Каждое филе нужно разрезать острым ножом вдоль на 4 кусочка. Курагу нашинковать тоненькой соломкой, на каждые три ломтика ветчины (прошутто) выложите по небольшой горстке кураги и веточке тимьяна, сверху – индейку, посолите, поперчите и заверните в рулет.

Смешайте масло оливковое и масло сливочное, и на этой смеси на сильном огне обжарьте рулетики со всех сторон, чтобы они покрылись золотистой корочкой. Духовку разогрейте до 160 градусов и допеките рулетики в ней в течение 5-8 минут.
Готовим соус: снимаем с обоих апельсинов цедру и смешиваем её с апельсиновым соком, а так же, мёдом, корицей и соевым соусом. Варим до загустения.

Готовые рулеты поливаем соусом и подаём к столу.

Приятного аппетита!