Закуска из сладкого перца

Для приготовления закуски из сладкого перца:

- 200 г мягкого сыра
- 3 шт. сладкого перца разных цветов
- сок половины лимона
- молотый красный перец
- 1 ч. ложка измельченного укропа или фенхель
- 1 ч. ложка каперсов
- веточки петрушки и укропа

Приготовление.

Чтобы приготовить закуску из сладкого перца, нужно взбить сыр, добавить лимонный сок, молотый перец, часть укропа, каперсы и хорошо перемешать.

Стручки болгарского перца разрезать вдоль, удалить семена, промыть и насухо обтереть. Нарезать перец ромбиками напоминающие лодочки, а остатки от перца нарезать мелкими кубиками.

На «лодочки» разложить горками сырную массу и оформить зеленью, каперсами и кубиками перца.