Рыбные шашлычки

Ингредиенты:

• 450 гр. филе плотной белой рыбы,
•  4 тонких ломтика бекона с прослойками мяса без шкурки,
• 2 ст.ложки топленого масла,
• молотый черный перец,
• 2 рубленные веточки укропа без стеблей,
• листья салата для украшения.

Приготовление:

- Нарезате филе рыбы кубиками,  а ломтики бекона - небольшими полосками. Аккуратно обернуть ими половину рыбных кубиков.

- Насадить кубики на шпажки, смазать сливочным маслом, посыпать перцем и укропом.

- Разогреть гриль и обжаривать шашлычки до светло-коричневого цвета, часто переворачивая. Посыпать укропом и подавать, украсив листьями салата.

Примечание: 

Не снимайте кожу с рыбы, чтобы филе не распалось при обжаривании. Кусочки насаживайте на шампуры кожицей вверх, чтобы она хорошо подрумянилась