Крем "Шантильи"

alt
Ингредиенты:

  • 200 г сахарной пудры
  • 1 литр сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара или несколько капель ванильной эссенции

 

Приготовление:


Охлажденные сливки взбейте до образования пышной массы.
Не прекращая взбивания, добавьте ванильный сахар и сахарную пудру.
Оставить в холодном месте

 

Для того, чтобы крем получился, важно соблюдать три требования:


Сливки должны иметь не менее 30% жирности
Посуда, в которой вы готовите крем, а также сливки должны быть очень холодными.
Взбивать надо очень тщательно, чтобы крем насытился достаточным количеством воздуха.

 (голосов: 1)

Размещение ссылок в комментариях запрещено!