Рецепты блюд » Вторые блюда » Кабачковые рулетики в духовке: рецепт с фото

Кабачковые рулетики в духовке: рецепт с фото

Хотите вкусно и полезно пообедать? Предлагаю запечь рулетики из кабачков  в духовке. Сытное блюдо из кабачков украсит любой праздничный стол, дополнит домашний обед или ужин. Кабачковые рулетики вкусны в горячем и тёплом виде, лучше всего со сметаной или любым другим соусом. Аппетитная запеканка с золотистой сырной корочкой не оставит вас равнодушными.

 

Кабачковые рулетики в духовке: фото

 

Ингредиенты для рецепта кабачковых рулетиков в духовке:

  • Кабачки 250 г
  • Соль
  • Перец чёрный молотый
  • Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
  • Начинка:
  • Морковь 100 г
  • Перец сладкий 100 г
  • Заливка:
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сметана 50 г
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Оливки чёрные без косточки для украшения

Ингредиенты для кабачковых рулетиков: фото 1

Рецепт приготовления рулетиков из кабачков в духовке:

1) Кабачки возьмите небольшого размера, молодые, с плотной мякотью и недоразвитыми семенами. Промойте и обсушите. Обрежьте хвостики. Нарежьте тонкими длинными пластинками. Если пластинки будут толстые, при формировании рулетиков они порвутся.

 

Нарезанные кабачки: фото 2

 

2) Промойте морковку и болгарский  перец. Морковь очистите от кожуры, натрите тонкой короткой соломкой. Используйте тёрку для корейской моркови. Перец очистите от семян. Нарежьте тонкими полосками, не длинными.

 

Нарезанные морковь и болгарский перец: фото 3

 

3) На любую сторону кабачковой пластинки уложите немного нарезанного болгарского перца и морковку. Заверните плотненько рулетиком.

 

Формирование рулетиков: фото 4

 

4) Для заливки: в глубокую тарелочку добавьте сметану и куриное яйцо. Взбейте венчиком до однородности. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

 

Приготовление заливки: фото 5

 

5) Возьмите подходящую форму для запекания. Смажьте подсолнечным маслом. На дно уложите пару полосочек кабачков.

 

Подготовленная форма для запекания: фото 6

 

6) Плотно друг к другу уложите кабачковые рулетики.

 

Уложенные в форму кабачковые рулетики: фото 7

 

7) Залейте сметанной заливкой.

 

Кабачковые рулетики в заливке: фото 8

 

8) Посыпьте натёртым твёрдым сыром. Сверху украсьте колечками из оливок. Отправьте в горячую духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 40-50 минут до мягкости овощей.

 

Кабачковые рулетики, подготовленные к запеканию: фото 9

 

 

Кабачковые рулетики в духовке готовы. Подайте сразу к столу. Приятного аппетита!

 

Кабачковые рулетики в духовке: фото

 

Кабачковые рулетики в духовке: фото

 (голосов: 2)

Размещение ссылок в комментариях запрещено!